A la table gourmande

27 novembre 2006

Mes recettes

Entrées

Aumônières de saumon à l'avocat

Ballotins d'asperges à l'accent marin

Corolles d'aubergines au magret-mozzarella

Crevettes sur lit de guacamole

Croustillants au crabe

Emincé de chou chinois au tarama

Feuilletés betterave-mascarpone

Feuilletés de thon frais aux carottes

Foie gras sur lit de pain d'épice

Kiwi coque

Mille-feuilles de betterave

Mille-feuilles pommes-magret-foie gras

Mille-feuilles de foie gras à la mangue

Mini-cakes au chorizo

Mousse d'avocat au crabe

Mousse de haricots verts

Nem jambon-courgette

Pamplemousses rôtis aux crevettes

Perles du Japon et saumon fumé

Petits flans

Renversé de boudin aux pommes et à la carotte

Renversée aux légumes printaniers

Rouleaux de sardines aux haricots verts

Salade de crabe à l'ananas

Salade fraîcheur au quinoa

Sandwichs au kiwi

Suprême de poulet au foie gras

Tartare d'avocat et de Granny Smith

Tarte au chou blanc

Terrine d'asperges à l'avocat

Terrine de rougets aux potas

Terrine de sole aux agrumes

Timbale de polenta et miettes de crabe

Timbale de potiron aux crevettes

Velouté d'épinards à la poire et curry

Verrine mangue-avocat

Légumes

Ballotins de flan de chou

Carottes confites au cumin

Crépiaux au quinoa

Chaud-froid polenta-papaye

Choux de Bruxelles au bacon

Couronne de courgettes

Curry de quinoa aux légumes

Flan de quinoa aux légumes

Galette poireau-pomme de terre 

Gratin de papaye verte

Macaronis au curry de porc

Moelleux de potiron à la noix de coco

Parmentier gratiné

Soufflé chou-raclette

Poissons

Crevettes curry à ma façon

Filets de pangas au beurre de mangue

Filets de pangas poêlés aux spaguettis de courgettes

Filets de poisson en écailles de pommes de terre, sauce aux noix

Filets de poisson sauce verte et son roulé de patate douce

Filets de sole au chutney de mangue

Les cororis

Muffins aux encornets

Nems au surimi et à la crème de betterave et menthe

Poisson en croûte et son duo mangue-orange

Roulés de thon sauce ananas et polenta piémontaise

Viandes

Agneau aux abricots secs

Blancs de poulet farcis au riz

Boeuf à ma façon

Côtes d'agneau et pommes de terre à la crème de brie

Côtelette d'agneau au kiwi et camembert

Côtes de porc à l'ananas 

Filet mignon farci à la mangue

Papillottes de poulet exotique au curry

Pavé de boeuf aux légumes et aux kiwis

Pavés de veau aux citrons confits et légumes

Poulet en feuille de chou, sauce aux noix

Rouleaux printaniers aux asperges

Tournedos sauce porto et son flan de courgette et camembert

Commentaires

youhou!

quel bonheur à chaque fois que je reviens sur le site il y a plein de nouveautés !
tu n'arêtes pas ! génial!
vivement que l'on se remette à la même table!
gros bisous
soso

elles sont vraiment toutes très belles tes recettes! biises micky

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