Crevettes à l'ail

LES INGREDIENTS

• Des tranches de concombre.
• laitue
• Huile.
• 2 éclats d'ail finement émincé.
• Une petite dizaine de grandes crevettes crues nettoyées et décortiquées.
• 1,5 décilitre de sauce de poisson.
• 1,5 décilitre de sauce de soja légère.
• 1,5 décilitre de sauce de soja brune.
• 6 décilitres de bouillon ou d'eau.
• Du poivre blanc.

Préparation

• Garnir un plat de service avec la laitue, le persil et quelques tranches de concombre.
• Réserver.
• Dans une poêle à frire faire chauffer l'huile.
• Ajouter l'ail et faire frire jusqu'à obtenir une belle couleur brune dorée.
• Ajouter les crevettes et les cuire brièvement en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent opaque.
• Ajouter (en mélangeant bien entre chaque ajout) la sauce de poisson.
• La sauce de soja légère.
• La sauce de soja brune.
• Le bouillon.
• Le poivre.
• Les crevettes devant maintenant être cuites chauffer rapidement à pleine puissance afin de réduire le liquide.
• Garnir le plat de service et servir.