Croustillants aux crabes

Pour 4 pers

300 g de chair de crabe ou de miettes de surimi

2ààg de macédoine

150 g de pommes de terre

40 g de beurre

3 c à s de crème fraîche

2 c à s de chapelure

40 g de fromage râpé

sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée. les réduire en purée; ajouter le beurre et 1 c à s de crème, saler, poivrer. Préchauffer le four à th 7(210°). égoutter le crabe et la macédoine. Incorporer le reste de crème fraîche à la macédoine, saler et poivrer. Dans des ramequins, répartir en couches de la macédoine et du crabe. recouvrir de purée de pomme de terre. Saupoudrer de chapelure. Passer les ramequins au four entre 10 et 15 minutes.