Gratin de papaye

Pour 4 personnes

Prenez deux belles papayes vertes, les peler, puis les couper en cubes assez gros.

Les faire cuire dans une marmite d'eau salée. Elles sont cuites dés que vous pouvez y planter la pointe d'un couteau.

Ensuite, prendre un plat allant au four, y déposer les papayes préalablement égouttées. Les parsemer de gruyère râpé, puis de crème fraîche, saler, poivrer.

Faire cuire à four chaud  jusqu'à ce que le tout soit gratiné.