Pudding à l'ananas

Pour 4 personnes

300g de pain rassis

1/2 l de lait

150 g de sucre

2 oeufs

1/2 ananas

Lorsque j'ai des restes de pain, je fais souvent un pudding

Préchauffer le four TH 6

Porter le lait à ébullition, réduire le pain rassis en miettes et l'incorporer au lait chaud.Laisser bien gonfler le pain au moins 5 minutes.Y rajouter une cueillère à soupe de rhum ambré

Battre les oeufs en omelette , y mélanger le sucre + le pain imbibé. Bien mélanger le tout et y ajouter des petits quartiers d'ananas

Verser la préparation dans un moule et faire cuire une heure