A la table gourmande

25 octobre 2007

Gâteau de semoule au caramel

Pour 6 personnes 3/4 l lait 100 g de sucre 125 g de semoule 3 oeufs 25 g de beurre Caramel Aprés avoir fait bouillir le lait, ajouter le sucre. remuer puis verser la semoule en pluie. Faire cuire 5 minutes à feu doux tout en remuant. Retirer du feu puis...

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24 octobre 2007

Trifle aux kiwis

Pour 8 personnes: 250 g de biscuits à la cuiller 500 g de mascarpone 700 g de kiwis 2 dl de crème fraîche liquide 5 cl de rhum ambré 3 c à s de sucre glace Verser la crème fraîche trés froide dans un saladier qui lui même est posé sur un autre saladier...

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20 octobre 2007

Soufflé chou-raclette

Pour 4 soufflés 150 g de chou tendre débarassé des côtes blanches 50 g de raclette 2 blancs d'oeufs + 2 jaunes 1 c à s d'huile d'olive 25 g de farine 15 cl de lait Faire cuire les feuilles de chou dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres....

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17 octobre 2007

Pain aux céréales

J'ai pris 5oog de farine "pour pain multi céréales" , j'ai suivi les instructions du paquet , n'ayant pas de machine à pain, j'ai travaillé ma pâte assez longtemps et je l'ai laissé levé 1H30 et j'ai fait cuire mon pain au four( sans oublier de mettre...

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12 octobre 2007

Parmentier gratiné

Pour 6 personnes 700 g de pommes de terre 4 oeufs 2 oignons 20 cl de crème liquide 100 g de gruyère râpé, sel, poivre Faire cuire les pommes de terre non épluchées dans de l'eau bouillante. Ne pas attendre qu'elles soient complètement cuites, il faut...

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8 octobre 2007

Macaronis au curry de porc

Pour 4 personnes 400 g de macaronis 500 g de porc (échine, palette) 1 oignon, 1 gousse d'ail 20 cl de bouillon de volaille 1 c à s de curry, persil 2 à 3 c à s de crème lquide Emincer l'oignon et l'ail. Faire revenir la viande avec un peu d'huile d'olive....

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6 octobre 2007

Gâteau au yaourth

Pour 4 personnes 1 pot de yaourth à la vanille 2 pots de sucre poudre 3 pots de farine 2 oeufs 1 paquet de levure 1 c à s d'huile Vider le pot de yaourth dans un saladier. Nettoyer le pot, bien l'essuyer afin de s'en servir pour doser le sucre et la farine....

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5 octobre 2007

Cake aux bananes séchées

Pour 4 personnes : 70 g de chocolat noir 1 Cà S de rhum ambré 160 g de beurre ou de margarine 100 g de sucre semoule 160 g de farine, 1 sachet de levure chimique 70 g de bananes séchées, 5 oeufs On vient de me donner des bananes séchées mais voilà je...

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4 octobre 2007

Flan coco

Pour 6 personnes 1 boite de lait concentré non sucré + même quantité de lait 1 boite de 25 cl de lait de coco 5 oeufs 100 g de sucre 10 cl de caramel liquide Ce flan coco peut se préparer la veille, il aura plus de tenue. Faire tiédir les laits ensemble....

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4 octobre 2007

Galette poireau-pomme de terre

Pour 4 personnes 3 poireaux finement émincés 2 pommes de terre coupées en petits morceaux 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée, sel, poivre 5 oeufs légèrement battus, 125 g de fromage râpé Mettre 1 c à s d'huile dans une poêle, y mettre les poireaux...

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