Pana cotta aux divers parfums
Pana cotta au citron
Pana cotta au fruit de la passion
Pour 3 personnes
35 cl de crème liquide
50 g de sucre
2 feuilles de gélatine
Pour la pana cotta au fruit de la passion
Le jus d'un fruit de la passion
Pour la pana cotta au citron
Le jus d'un petit citron
Faire ramollir la gélatine pendant 5 mn dans de l'eau froide. Dans une casserole, verser la crème et le sucre et porter à ébullition. Ajouter les arômes.
Essuyer la gélatine en la pressant entre ses mains et l'incorporer à la crème. Verser le tout dans des ramequins préalablement rincés à l'eau froide. Laisser prendre 6H au frigo puis renverser sur une assiette.
NB: Bien entendu, vous pouvez les faire avec le parfum de votre choix (café, thé vert, sirop de framboise ou de fraise etc..) ou avec des colorants mais personnellement je préfère ce qui est naturel!