24 avril 2008
Renversée aux légumes printaniers
Rien de plus classique et rien d'original mais c'est une entrée pleine de fraîcheur et de vitamines
Une petite entrée toute simple avec des légumes printaniers que j'ai réalisée pour participer au concours "Le printemps des légumes" J'en ai mis 3 autres alors, n'hésitez pas à aller sur le site et à voter pour mes recettes si vous les trouvez bien. Merci
Pour 4 personnes
2 carottes moyennes
1 courgette moyenne
3 à 4 côtes de cèleri branche
2 gousses d'ail pilées
1 petit morceau de gingembre frais râpé
1 pomme
Sel, poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive pour l'assaisonnement
Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau pendant une dizaine de minutes . Laisser refroidir.
Laver tous les légumes. Râper les carottes ainsi que la courgette avec sa peau. Couper en petits morceaux le céleri branche. Y mélanger les gousses d'ail pilées, et le gingembre râpé ainsi que la pomme coupée en petits dés. Saler, poivrer. Assaisonner avec la vinaigrette faite d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Ajouter les œufs durs coupés en petites languettes; Remuer le tout . Remplir un ramequin avec la préparation , bien tasser et renverser sur une assiette. Servir bien frais.
Commentaires
Mmmm !!!!
Que ça a l'air bon !! Une de plus à essayer !!!! Je te donne le 1er prix !! Bisous
Très beau!
sympa ta recette!
bien appétissant tout cela
Vive le printemps!
ça m'a l'air tout frais cette rectte , merci ce sera bien pour les jours ensoleillés qui s'annoncent
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