05 mai 2008
Curry de quinoa aux légumes
Voici une autre recette au quinoa pour toutes celles qui aiment cette graine.
Pour 4 personnes
250 g de quinoa
1/2 oignon
1 Brocolis
1 carotte
1 courgette
1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert
2 c à s d'huile d'olive
1 tablette de bouillon de volaille
3 c à s de curry en poudre
sel, poivre
Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet mais en rajoutant la tablette de bouillon de volaille dans l'eau de cuisson.
Préparer les légumes, les laver, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau salée , il faut qu'ils restent un peu croquants. Les égoutter.
Dans une sauteuse, mettre 2 c à s d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon coupé en lamelles, y ajouter le quinoa et 3 c à s de curry. Bien mélanger le tout puis y rajouter les légumes, saler et poivrer légèrement. Laisser cuire une à 2 minutes et servir.
Commentaires
que c'est beau!
Que ton assiette est belle, ces couleurs, et le quinoa ainsi associé, on va souvent chercher loin ce qui nous crève les yeux aller à l'essentiel voilà ce qui compte bravo, je note et comme j'ai du quinoa je vais le faire, merci.
merci pour cette recette ! En tant que fan de quinoa, je la note sans attendre !
Jolie recette printanière sans gluten!
Un mélange tout ensoleillé. J'aime ça.
:)
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