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26 juillet 2007

Saltimbocca alla Romana

Recette d'un grand chef italien Ciccio Pour 4 personnes : - 12 fines tranches de noix de veau - 6 tranches de jambon de Parme - 12 feuilles de sauge - Jus de veau - 10 cl de Marsala Préparation : - Ajoutez une feuille se sauge sur chaque tranche de noix...

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4 août 2007

Nouilles au poulet Teriyaki

Pour 4 personnes 1 oignon vert finement coupé 2 c à s de sauce soja 1 c à s de sauce huître 2 gousses d'ail pilées 1 blanc de poulet coupé en lanières 1 paquet de nouilles chinoises 2 c à s de sauce Teriyaki sel, poivre, quelques gouttes d'huile de sésame...

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29 septembre 2007

Velouté de courgettes de "Nicole du Tarn"

Ingrédients: 3-4 courgettes 1 cube de puoillon de poule 2 portions de vache qui rit Couper 3 à 4 courgettes en morceaux, les faire cuire dans 1/2 l d'eau, puis y ajouter un maggi ou bouillon de poule. Mixer le tout et rajouter 2 portions de vache qui...

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4 juillet 2007

Nouilles chinoises aux gambas

Ingrédients : 10 gambas200g de germes de soja3 oignons1 gousse d'ail2 c à s huile de tournesol 3 c à s sauce de soja 1/2 c à c de sucre feuilles de coriandre Préparation Décortiquer les gambas et les couper en deux dans le sens de la longueurFaire cuire...

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19 septembre 2007

Crevettes curry à ma façon

Pour 4 personnes: 1kg de crevettes fraîches (c'est meilleur) sinon surgelées 5 gousses d'ail, 1 oignon, sel, poivre Hot curry Lait de coco Faire revenir l'ail écrasé et l'oignon coupé en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter les crevettes...

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18 juin 2007

Croustillants aux crabes

Pour 4 pers 300 g de chair de crabe ou de miettes de surimi 2ààg de macédoine 150 g de pommes de terre 40 g de beurre 3 c à s de crème fraîche 2 c à s de chapelure 40 g de fromage râpé sel, poivre Eplucher les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes...

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12 juin 2007

Crevettes à l'ail

LES INGREDIENTS Des tranches de concombre. laitue Huile. 2 éclats d'ail finement émincé. Une petite dizaine de grandes crevettes crues nettoyées et décortiquées. 1,5 décilitre de sauce de poisson. 1,5 décilitre de sauce de soja légère. 1,5 décilitre de...

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30 août 2007

Côtelette d'agneau au kiwi et camembert

Pour 6 pers 6 côtelettes d'agneau 2 kiwis 150g de camembert de pâte feuilletée 300 g sel, poivre Préchauffer le four à 180° Placer les côtelettes dans un plat allant au four et cuire 5 minutes Peler les kiwis et les couper en rondelles Enlever la croûte...

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9 juin 2007

Tajine de poulet aux abricots secs

Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux 3 oignons 1 citron jaune non traité 200g d'abricots secs 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 5 brins de coriandre fraîche 25cl de bouillon de volaille Sel, poivre, huile...

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27 novembre 2006

Index général des recettes

Index Mes recettes Agneau aux abricots secs Aumônières de saumon à l'avocat Ballotins d'asperges à l'accent marin Clafoutis au gorgonzola et magret Ballotins de flan de chou Blancs de poulet farcis au riz Boeuf à ma façon Tajine de lapin à ma façon Carottes...

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22 mars 2008

Vacances

Note aux quelques fidèles visiteurs de ce blog: Pendant quinze jours, mon blog va faire une pause. Et oui, ici ce sont les vacances scolaires de Pâques, et nous en profitons pour aller découvrir la Nouvelle Zélande. Donc au 7 Avril et en attendant je...

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25 novembre 2007

Cuisine italienne

Escalopes de veau à la sauce carambole Escalope de veau au citron Lasagnes Panettone Brioche italienne Saltimbocca alla Romana Tagliatelles aux champignons Tiramisu Tagliatelles al pesto Tortelli de potiron (recette de Lombardie

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27 novembre 2006

Cuisine wok

Asperges à la chapelure orangée Boeuf sauce huître Canard croustillant aux figues Champignons au beurre d'ail Chou chinois sauté Crevettes au basilic et à la purée d'avocats Pâtes au beurre de basilic

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27 novembre 2006

Cuisine marocaine

Coquelets aux figues fraîches Chermoulla d'agneau Couscous marocain Tajine d'agneau aux artichauts Tajine de poulet aux abricots secs Tajine aux pruneaux

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27 novembre 2006

Cuisine indienne

La cuisine indienne Emincé de dinde au curry et à la mangue Naans Korma de poulet aux pistaches Poori Poulet Biriani

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19 août 2007

Les différentes nouilles chinoises

Cliquez sur la photo pour l'agrandir

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5 février 2008

Mille-feuilles à la poire

Deux autres présentations pour cette recette Celle-ci avec deux couches de poires , c'est meilleur car il y a un peu plus de fruits

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19 novembre 2007

Photos des petits gâteaux russes

J'ai testé la recette de Maryse. Ces gâteaux sont trés bons mais personnellement je trouve que je n'ai pas trop réussi les formes .Enfin!

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2 octobre 2007

Les cororis

Au mois de Juin, je vous ai donné ma recette de crevettes au curry et je vous ai dit que j'avais fait également cette recette avec des cororis (coeurs d'huître perlières) Aujourd'hui je vous joins une photos de ces cororis pour vous montrer à quoi ça...

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2 janvier 2009

Voeux 2009

Merci à tous les visiteurs de mon blog. Encore une nouvelle année riche en recettes. A bientôt! ET

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28 novembre 2006

Recettes des internautes

INDEX Cake au magret et aux figues Carottes au miel Crème à l'ylang Croquants aux amandes de "Kiki" Petits gâteaux russes de "Maryse" Phutty de quinoa de "Sonia" Velouté de cèleri à la vanille de "Kiki" Velouté de courgettes de "Nicole"

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1 mai 2008

1er Mai

Beaucoup de bonheur à toutes!

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27 novembre 2006

Cuisine tahitienne

Crème vanillée à la patate douce Curry de porc au taro Poisson cru Salade de papaye verte Salade de thon à la banane

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27 novembre 2006

Les vins

Quel plat servir avec du vin blanc, rouge ou rosé Que servir avec du boudin, escargots, etc,,, Alliance mets et vins

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1 juillet 2007

Rouleaux de printemps

Voici la recette des rouleaux de printemps que je préfère Cette recette est délicieuse et authentique (recette vietnamienne) de Ptinem http://www.marmiton.org/pratique/ateliers_marmiton_recette_rouleaux_de_printemps.cfmttp://

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