A la table gourmande

26 juin 2008

Agneau aux abricots secs

J'avais des tranches de gigot d'agneau à faire cuire mais j'ai eu envie de les cuisiner autrement que grillées. Vous allez me dire c'est dommage de cuisiner des tranches de gigot ainsi, mais vous pouvez mettre les morceaux d'agneau de votre choix. Voici...

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23 juin 2008

Terrine de rougets aux potas et son beurre d'orange-citron

Le pota est un genre de chou que l'on trouve à Tahiti. j'ai imaginé cette recette qui s'est avérée très bonne. Vous pouvez la réaliser avec des épinards par exemple. Servir chaud mais c'est très bon froid également. Pour 3 personnes 7 filets de rougets...

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18 juin 2008

Tarte au chou blanc

J'avais un chou , quelques carottes. je n'avais pas envie de le cuisiner comme à l'ordinaire et j'ai décidé de l'accomoder en tarte et ma foi, c'était bien bon. Comme vous avez pu le remarquer, je mets du curry un peu partout car j'adore. Pour 6 à 8 personnes...

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13 juin 2008

Nem jambon-courgette

Une petite inspection dans mon réfrigérateur : feuilles de brick, jambon et courgette vont faire l'affaire pour réaliser cette petite entrée, totalement improvisée.On a bien aimé! Pour 2 personnes 1 courgette 1/2 oignon 2 tranches de jambon du pays cumin,...

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10 juin 2008

Gâteau Mont Blanc

J'avais une boite de lait de coco à utiliser et en faisant des recherches sur le net, j'ai trouvé cette recette sur le blog" la cuisine d'Annie ." Très bon gâteau, léger et onctueux! la crème est délicieuse. Comme j'avais de la crème en trop, je l'ai...

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6 juin 2008

Mini cakes au chorizo

Recette tirée de la revue "Cuisiner" que j'ai légèrement modifiée. Trés bon ces petits cakes, je trouve que le yaourt à la vanille adoucit le tout , on ne retrouve pas le goût sucré. Accompagnés d' une petite salade verte, ces cakes peuvent être un plat...

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2 juin 2008

Fondant aux pommes et son caramel au carambar

Petit dessert rapide et délicieux Pour 6 personnes Pour le fondant 3 pommes moyennes 5 oeufs 150 g de sucre 180 g de farine 1 paquet de levure 3 cl d'huile 35 cl de lait Eplucher et vider les pommes, puis les couper en petits dés. Beurrer un moule et...

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29 mai 2008

Roulés de thon sauce ananas et polenta à la piémontaise

Une petite recette toute simple. Je l'ai réalisée avec du thon et pour l'accompagner j'ai fait une petite sauce avec le jus d'un ananas. Le tout servi avec de la polenta à la piémontaise,recette trouvée sur un magazine. hum, c'était bien bon! Pour 4 personnes...

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26 mai 2008

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26 mai 2008

Mousse de pamplemousse et ananas

J'ai réaliser ce dessert très frais et léger. Ici, les pamplemousses sont blancs mais trés sucrés et juteux. Vous pouvez trés bien réaliser ce dessert avec des pamplemousses roses. Pour 4 personnes 1 gros pamplemousse 1 ananas 2 g d'agar-agar 4 c à s...

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